A japán “boroboro” szó jelentése kopott, foltozott. Ez az öltési technika a lehető legprofánabb módon az apró, mégis értékes anyagdarabok megmentésére született és terjedt el az Edo kor alatt Japánban. A végeredmény egy sűrűn egymásra öltött, többrétegű textil- vagy ruhadarab, ami strapabíró, időtálló, de legfőképp különleges, hiszen nincs belőle két egyforma darab.
A BORO se nem túl technikás, se nem eszközigényes folyamat. Egyetlen különleges képesség szükségeltetik hozzá: meglátni a lehetőséget a legkisebb anyagdarabban, és elképzelni, hogyan adhatnánk neki új életet.

A workshopon Vető Nóra (MATSU sashiko) segítségével ismerkedhettek meg a BORO öltés alaptechnikájával, mesél nektek az újrahasznosítás lehetőségeiről és, ha mindezektől még nem kerülnétek kellőképp relaxált állapotba, a teák és a lassú öltések biztosan segítenek majd!:) A program során újrahasznosításra ítélt textildarabok között válogatva készíthetitek el a saját egyedi, megismételhetetlen alkotásotokat.

A workshop menüje: Chirashizushi (ちらし寿司)

A közös öltögetést egy BORO által inspirált brunch-val indítjuk. A Chirashizushi (ちらし寿司), talán a legszínesebb sushi fajta. “Szórt sushi” névre is hallgat, hiszen a sushi éttermekből ismerősebb nigiri vagy makival ellentétben, a Chirashizushi teljesen más koncepciót képvisel jellegzetesen a rizs tetejére “szórt” feltűnő színű és minél gazdagabb kiegészítőivel. Az évszakhoz illően mi is színben és ízben a lehető legizgalmasabb hozzávalókkal dolgozunk majd. Répa, shitake gomba, bojtorjángyökér, cukorborsó, tojás, sült tofu, füstölt és sűlt hal, kaviár kerül majd a rizs tetejére. A Chirashizushi összeállításánál az ízek és színek kombinációja fontos szerepet kap, és van egy-két olyan alapanyag, ami az elkészítési módból adódóan mindenképpen kerül bele (répa, shiitake gomba, sült tofu, bojtorjángyökér) de ha valaki tiltakozik a hal, kaviár vagy tojás ellen, akkor természetesen azt kihagyjuk a tányérjáról, csak kérünk mindenképpen jelezzétek előre, hogy készülhessünk alternatívával.

Tudnivalók a workshopról:

Ez az esemény nem főzőóra, a workshopra brunch-val várunk titeket. Ha mindenki jól lakott, a tányérok helyét színes textilek foglalják el az asztalon és Nóri vezetésével elmélyülhettek a közös öltögetésben.

A workshop felnőtteknek szól, a kb. 2 órás aprólékos munka miatt ezt a workshopot 16 évnél fiatalabbaknak nem ajánljuk.

Workshop ára: 20 000Ft/fő (Az ár tartalmazza a workshopot, a brunch-ot, az esemény alatt fogyasztott italokat, teákat.) Minden szükséges alapanyagot és eszközt biztosítunk, de ha van olyan régóta dédelgetett textildarabod, amit eddig még nem tudtál felhasználni, hozd el azt is bátran, hátha ezúttal bele tudod építeni az alkotásodba!

Óráink kis csoportosak, a maximum létszám 8 fő.

Jelentkezés menete:
1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos fontos tudnivalókat (lemondási feltételek stb.):
http://www.neguracooking.com/gyik/
2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot.
Jelentkezésed beérkezése után válaszemailben értesítünk a fizetéssel kapcsolatos részletekkel. Részvételi szándékodat akkor tudjuk véglegesíteni, amennyiben 2 munkanapon belül átutalod az óra árát a válaszemailben megadott számlaszámra. Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük!