A "Negura" szó japánul fészket jelent, ami egyaránt utal arra az országra, ahol sok évig éltünk, illetve az otthonos, kis lakásra, ahol főzőiskolánkat kialakítottuk a budai hegyek lábánál.
Japán és sri lankai konyhában vagyunk otthon, valamint a házias magyar konyhát bemutató kurzusokat is tartunk magyar, angol vagy japán nyelven. Óráinkon Magyarországon is beszerezehető alapanyagok felhasználásval készülő autentikus, házias ételeket mutatunk be. Menüinket mindig az aktuális évszakhoz igazítjuk, ételeink szezonális hozzávalók felhasználásval készülnek.
Főzőiskolánk egy kizárólag főzőórák alkalmával használt kis lakás, nem tankonyha. Szándékosan olyan eszközöket és gépeket használunk, amelyek egy átlagos háztartásban megtalálhatóak, vagy könnyen beszerezhetőek. Az órán a feladatokat közösen végezzük, közösen készülnek el az ételek, hogy senki se maradjon ki egy lépésből sem és mindenki ugyanazt kóstolhassa meg az óra végén.
A recepteket kinyomtatva megkapod tőlünk, jegyzeteléshez tollat és papírt tudunk adni.
Kötényt és papucsot találtok a főzőiskolában, nem kell hozni, csak ha ragaszkodtok a sajátotokhoz.:)
Az órát pontosan kezdjük, érdemes a kezdés előtt 5-10 perccel érkezni, hogy legyen időd kényelmesen lepakolni, kezet mosni.
Helyszín:
Iskolánk egy egyterű kis lakás a budai hegyek lábánál, amit konyhává és étkezővé alakítottunk, kizárólag a főzőiskola szempontjait szem előtt tartva.
A lakás hatalmas ablakai egy fákkal, bokrokkal övezett belső kertre néznek, ahonnan rengeteg napfény árad be hozzánk.
Címünk:
1024 Budapest, Rómer Flóris utca 18. Földszint 1/a. (térkép)
Az épületbe lépve egy belső udvarra értek. Ezen haladjatok át és az udvarból nyíló jobb oldali lépcsőházba menjetek be, jobbra az első ajtón fogad Titeket a logónk, amit a kaputelefonon is megtaláltok.
Tömegközlekedés: 4-6-os, fonódó 17-es villamossal vagy HÉV-vel a Margit-híd budai hídfőig, onnan gyalog.
Parkolási lehetőség: Az épület előtti utcákban hétköznap 8:30-18:00 között fizetős a parkolás.
