A japán “boroboro” szó jelentése kopott, foltozott. Ez az öltési technika a lehető legprofánabb módon az apró, mégis értékes anyagdarabok megmentésére született és terjedt el az Edo kor alatt Japánban. A végeredmény egy sűrűn egymásra öltött, többrétegű textil- vagy ruhadarab, ami strapabíró, időtálló, de legfőképp különleges, hiszen nincs belőle két egyforma darab.
A BORO se nem túl technikás, se nem eszközigényes folyamat. Egyetlen különleges képesség szükségeltetik hozzá: meglátni a lehetőséget a legkisebb anyagdarabban, és elképzelni, hogyan adhatnánk neki új életet.

A workshopon Vető Nóra (MATSU sashiko) segítségével ismerkedhettek meg a BORO öltés alaptechnikájával, mesél nektek az újrahasznosítás lehetőségeiről és, ha mindezektől még nem kerülnétek kellőképp relaxált állapotba, a teák és a lassú öltések biztosan segítenek majd!:) A program során újrahasznosításra ítélt textildarabok között válogatva készíthetitek el a saját egyedi, megismételhetetlen alkotásotokat.

A workshop menüje: Chirashizushi (ちらし寿司)

A közös öltögetést egy BORO által inspirált vacsorával indítjuk. A Chirashizushi (ちらし寿司), talán a legszínesebb sushi fajta. “Szórt sushi” névre is hallgat, hiszen a sushi éttermekből ismerősebb nigiri vagy makival ellentétben, a Chirashizushi teljesen más koncepciót képvisel jellegzetesen a rizs tetejére “szórt” feltűnő színű és minél gazdagabb kiegészítőivel. Az évszakhoz illően mi is színben és ízben a lehető legizgalmasabb hozzávalókkal dolgozunk majd. Répa, shitake gomba, bojtorjángyökér, cukorborsó, tojás, sült tofu, füstölt és sűlt hal, kaviár kerül majd a rizs tetejére. A Chirashizushi összeállításánál az ízek és színek kombinációja fontos szerepet kap, és van egy-két olyan alapanyag, ami az elkészítési módból adódóan mindenképpen kerül bele (répa, shiitake gomba, sült tofu, bojtorjángyökér) de ha valaki tiltakozik a hal, kaviár vagy tojás ellen, akkor természetesen azt kihagyjuk a tányérjáról, csak kérünk mindenképpen jelezzétek előre, hogy készülhessünk alternatívával.

Tudnivalók a workshopról:

Ez az esemény nem főzőóra, a workshopra vacsorával várunk titeket. Ha mindenki jóllakott, a tányérok helyét színes textilek foglalják el az asztalon és Nóri vezetésével elmélyülhettek a közös öltögetésben.

A workshop felnőtteknek szól, a kb. 2 órás aprólékos munka miatt ezt a workshopot 16 évnél fiatalabbaknak nem ajánljuk.

Workshop ára: 20 000Ft/fő (Az ár tartalmazza a workshopot, a vacsorát, az esemény alatt fogyasztott italokat, teákat.) A workshophoz minden szükséges alapanyagot és eszközt biztosítunk.

Óráink kis csoportosak, a maximum létszám 8 fő.

Jelentkezés menete:
1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos fontos tudnivalókat (lemondási feltételek stb.):
http://www.neguracooking.com/gyik/
2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot.
Jelentkezésed beérkezése után válaszemailben értesítünk a fizetéssel kapcsolatos részletekkel. Részvételi szándékodat akkor tudjuk véglegesíteni, amennyiben 2 munkanapon belül átutalod az óra árát a válaszemailben megadott számlaszámra. Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük!